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醫(yī)藥用級(jí)環(huán)拉酸鈉特征
環(huán)拉酸鈉 - 介紹
分解溫度約280℃，不發(fā)生焦糖化反應(yīng)，10%水溶液PH為5·5-7·5。對(duì)熱，光，空氣穩(wěn)定，堿性下穩(wěn)定，酸性時(shí)略有分解。味甜，加熱有略有苦味。
醫(yī)藥用級(jí)環(huán)拉酸鈉特征甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己烷氨基磺酸鈉，是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C6H12NNaO3S，是一種常用的甜味劑，甜度是蔗糖的30～40倍
無營(yíng)養(yǎng)甜味劑。可用于各個(gè)方面，主要供糖尿病患者用。使用濃度不宜超過0.4%，以緩和苦味。
該品甜度約為蔗糖的30倍。稀釋1：10000（蔗糖1：140，糖精1：50000）仍可感覺到甜味。作為非營(yíng)養(yǎng)甜味劑應(yīng)用于各個(gè)方面。使用濃度不宜超過0.4%，以緩和苦味。按我國GB2760-86規(guī)定，可用于清涼飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)和密餞。另按GB2760-89補(bǔ)充規(guī)定，還可用作醬菜類、調(diào)味醬法、配制酒、糕點(diǎn)、餅干、面色等的添加劑。
取本品約O . lg ,加水10ml使溶解，加鹽酸lm l與氯化鋇溶液（l — 1 0 ) lm l,溶液應(yīng)澄清；再加亞硝酸鈉溶液（1—1 0 )lm l，即產(chǎn)生白色沉淀。
本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照品的圖譜一致（通則0402) 。
本品顯鈉鹽的鑒別反應(yīng)（通則0301) 。
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