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醫(yī)藥級(jí)麥芽酚標(biāo)準(zhǔn)CP2020
醫(yī)藥級(jí)麥芽酚標(biāo)準(zhǔn)CP2020
本品為3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮。按無(wú)水物計(jì)算，含C6H6O3不得少于99.0%。 【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末；具有焦糖或奶油樣香氣?！ ”酒吩谝掖蓟虮贾腥芙?，在水或甘油中略溶。 熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)（通則0612）為160～164℃?！ 捐b別】（1）取含量測(cè)定項(xiàng)下的溶液，照紫外-可見(jiàn)分光光度法（通則0401）測(cè)定，在274nm的波長(zhǎng)處有最大吸收?！ 。?） 本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照品的圖譜一致（通則0402）。
中文別名：甲基麥芽酚; 2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮; 3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮
化學(xué)名稱：3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮
分子式：C6H6O3
分子量：126.11
物化性質(zhì)：
熔點(diǎn)160-164°C沸點(diǎn) 170°C (10 mmHg)水溶性 1.2 g/100 mL (25°C)
性狀：本品為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香氣，稀溶液具有草莓樣芳香味道。1克本品可溶于約80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。
麥芽酚,乙基麥芽酚和二乙酰麥芽酚為1,2-二羰基化合物,該系列的化合物在Ames試驗(yàn)中表現(xiàn)為弱誘變劑.但在從正常食物來(lái)源中攝取這類物質(zhì)的人當(dāng)中,并未發(fā)現(xiàn)致病的病例.用狗進(jìn)行的毒性試驗(yàn)表明,麥芽酚和乙基麥芽酚在口服后,迅速轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的葡萄苷酸衍生物,同樣的過(guò)程也可能發(fā)生在人身上.
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