藥用級(jí)八角茴香油輔料化學(xué)性質(zhì)

藥理作用

1. 抗菌作用　體外實(shí)驗(yàn)表明：醇提取物對(duì)革蘭陽(yáng)性細(xì)菌如金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉?xiàng)U菌等有抑菌作用, 其作用與青霉素鉀鹽20單位/ml 相似；對(duì)革蘭陰性細(xì)菌如枯草桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌及傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌等亦有抑菌作用, 其作用與硫酸鏈霉素50單位/ml 相似；對(duì)真菌的抑菌作用大於1%的苯甲酸及水楊酸。

2. 抗組胺作用　乙醇提取物（1:50）對(duì)離體豚鼠氣管有抗組胺作用, 其作用快、強(qiáng)而且持久。

藥用級(jí)八角茴香油輔料化學(xué)性質(zhì)

營(yíng)養(yǎng)成分

從八角樹枝、葉、果蒸煮提取的芳香油，俗稱茴香油或八角油。一般含油率：鮮葉為0.75%~0.95%，種子為1.7%~2.7%，果皮為5%~6%。主要成分為茴香腦，即八角茴香腦(分子式為C10H12O)，還有茴香基甲酮、茴香醛、α-蒎烯、檸檬烯、芳樟醇、龍腦等。茴香腦是無(wú)色至淡黃色液體，低溫時(shí)凝固，為白色結(jié)晶，相對(duì)密度為0.980~0.994。

油中含85%~95%的大茴香醚，經(jīng)氧化可合成茴香醛、大茴香醇等，味香辣，是制作化妝品、食品、飲料的高級(jí)香精，又是醫(yī)藥工業(yè)合成雌性荷爾蒙己烷雌酚的主要原料

本品為木蘭科植物八角茴香 Illicium verum Hook.f. 的新鮮枝葉或成熟果實(shí)經(jīng)水蒸氣蒸餾提取的揮發(fā)油。

　　【性狀】本品為無(wú)色或淡黃色的澄清液體；氣味與八角茴香類似。冷時(shí)常發(fā)生渾濁或析出結(jié)晶，加溫后又澄清。

　　本品在90%乙醇中易溶。

　　相對(duì)密度  在25℃時(shí)應(yīng)為0.975~0.988（通則0601）。

　　凝點(diǎn)  應(yīng)不低于15℃（通則0613）。

　　旋光度  取本品，依法測(cè)定（通則0621），旋光度為一2°～+1°。

　　折光率  應(yīng)為1.553～1.560（通則0622）。