蛋黃卵磷脂供注射用用途與作用

　本品系以雞蛋黃或蛋黃粉為原料，經(jīng)適當(dāng)溶劑提取精制而得的磷脂混合物。按無(wú)水物計(jì)算，含氮（N）應(yīng)為1.75%~1.95%，磷（P）應(yīng)為3.5%~4.1%，磷脂酰膽堿不得少于68%，磷脂酰乙醇胺不得過(guò)20%，磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺的總量不得少于80%。

　　【性狀】本品為乳白色或淡黃色粉末狀或蠟狀固體；具有輕微的特臭。

　　本品在乙醇、乙、三或石油醚（沸程40~60℃）中溶解，在丙酮和水中幾乎不溶。

　　酸值 本品的酸值（通則0713）應(yīng)不大于20.0。

　　碘值 本品的碘值（通則0713）應(yīng)為60~73。

　　過(guò)氧化值 取本品2.0g，精密稱定，置250ml碘瓶中，依法測(cè)定（通則0713），過(guò)氧化值應(yīng)不大于3.0。

　　皂化值 本品的皂化值（通則0713）應(yīng)為195~212。

1.醫(yī)藥業(yè)

蛋黃卵磷脂可被用于制作脂質(zhì)體，后者可將藥物接運(yùn)送到患病部位，蛋黃卵磷脂和二肉豆蔻酰磷脂酰甘油等以一定摩爾比形成的脂質(zhì)體可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。卵磷脂還可作為脂肪注射液中的乳化劑以及合成其他藥物的原料。

2.食品業(yè)

在食品業(yè)中，蛋黃卵磷脂可作為保健品、乳化劑及風(fēng)味劑來(lái)應(yīng)用。嬰幼兒發(fā)育極需花生四烯酸和DHA，但其自身缺乏合成花生四烯酸的酶，只能通過(guò)食物攝取。因?yàn)榈包S卵磷脂中花生四烯酸和DHA水平與母乳接近，脂肪酸平衡性高，所以以蛋黃卵磷脂為原料制成嬰兒奶粉可起到良好效果。

3.化妝品業(yè)

蛋黃卵磷脂在化妝品中被用作乳化劑，能刺激頭發(fā)的生長(zhǎng)，對(duì)治療脂溢性脫發(fā)有一定療效。經(jīng)提或改性的卵磷脂比天然卵磷脂在酸堿介質(zhì)中更穩(wěn)定，在水中分散性好，更適用于化妝品。

4.飼料業(yè)

蛋黃卵磷脂在飼料業(yè)中用途廣泛，*。在肉仔雞飼料中添加磷脂可改善其生長(zhǎng)狀況，增加肝中VA貯存，促進(jìn)骨的生長(zhǎng)。魚(yú)類、蝦類的不同生長(zhǎng)時(shí)期也需在飼料中添加卵磷脂。

5.其他

蛋黃卵磷脂還可用于農(nóng)作物的殺菌劑、水果及花卉等的保鮮劑、油墨乳化劑、石油產(chǎn)品等。

有關(guān)蛋黃卵磷脂的概述、來(lái)源、理化性質(zhì)、制備方法、藥理作用

蛋黃卵磷脂供注射用用途與作用