藥用醫(yī)用級原粉 VC粉 2015藥典
C能阻斷致癌物亞的形成。鹽腌、漬和熏制食品含亞硝酸鹽（咸肉、香腸之類也一樣），亞硝酸鹽與胺在胃中結(jié)合形成致癌物亞。不少亞硝酸鹽也來自新鮮食物，它們開始是以硝酸鹽形式存在，那是植物生長的必需元素，唾液中的細(xì)菌使自然硝酸鹽變成亞硝酸鹽，在胃酸作用下，亞硝酸鹽會合成亞。這些情況下不知不覺地在你胃中進(jìn)行除非你吃了含C的食物。家們的

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C

Weishengsu C

Vitamin C

本品為L-抗壞血酸。含C₆H₈O₆不得少于.0。

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C能阻斷致癌物亞的形成。鹽腌、漬和熏制食品含亞硝酸鹽（咸肉、香腸之類也一樣），亞硝酸鹽與胺在胃中結(jié)合形成致癌物亞。不少鹽也來自新鮮食物，它們開始是以硝酸鹽形式存在，那是植物生長的必需元素，唾液中的細(xì)菌使自然硝酸鹽變成亞硝酸鹽，在胃酸作用下，亞硝酸鹽會合成亞。這些情況下不知不覺地在你胃中進(jìn)行除非你吃了含C的食物。家們的研究表明：將亞硝酸物與胺放在一起，同時加入C，C能阻斷亞硝胺的形成。

【檢查】溶液的澄清度與顏色 取本品3.0g，加水15ml，振搖使溶解，溶液應(yīng)澄清無色；如顯色，將溶液經(jīng)4號垂熔玻璃漏斗濾過，取濾液，照紫外-可見分光光度法（通則 0401），在420nm的波長處測定吸光度，不得過0.03。 草酸 取本品0.25g，加水4.5ml，振搖使C溶解，加試液0.5ml、稀醋酸1ml與氯化鈣試液0.5ml，搖勻，放置1小時，作為供試品溶液；另精密稱取草酸75mg，置500ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，精密量取5ml，加稀醋酸1ml與氯化鈣試液0.5ml，搖勻，放置1小時，作為對照溶液。供試品溶液產(chǎn)生的渾濁不得濃于對照溶液（0.3）。

重金屬 取本品1.0g，加水溶解成25ml，依法檢查（通則 0821*法），含重金屬不得過萬分之十。 細(xì)菌內(nèi)毒素 取本品，加碳酸鈉（170℃加熱4小時以上）適量，使混合，依法檢查（通則 1143），每1mgC中含內(nèi)毒素的量應(yīng)小于0.020EU（供注射用）。

 鐵 取本品5.0g兩份，分別置25ml量瓶中，一份中加0.1mol/L硝酸溶液溶解并稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液（B）；另一份中加標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液（精密稱取硫酸鐵銨863mg，置0ml量瓶中，加1mol/L硫酸溶液25ml，用水稀釋至刻度，搖勻，精密量取10ml，置ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻）1.0ml，加0.1mol/L硝酸溶液溶解并稀釋至刻度，搖勻，作為對照溶液（A）。照原子吸收分光光度法（通則 0406），在 248.3nm的波長處分別測定，應(yīng)符合規(guī)定。

 

 C能抗壞血病，故又稱抗壞血酸。是廣泛存在于新鮮水果蔬菜及許多生物中的一種重要的，作為一種高活性物質(zhì)，它參與許多新陳代謝過程。近幾年來在植物衰老和逆境等自由基傷害理論的研究中，C作為生物體內(nèi)對自由基傷害產(chǎn)生的相應(yīng)保護(hù)系統(tǒng)成員之一，更引起了人們的研究興趣。因此對其含量的測定，可作為抗衰老及抗逆境的重要指標(biāo)，同時對鑒別果樹品質(zhì)優(yōu)劣、選育良種都具有重要意義。