醫(yī)藥用級甜菊糖苷別名甜菊素甜菊苷(Stevioside)為甜葉菊中所含有的主要強(qiáng)甜味成分，又稱斯替維苷，是一種雙萜配糖體，屬于四環(huán)二萜類化合物，在C-4位的α-羧基上連接一個葡萄糖，C-13位上連接有二糖。甜菊苷常態(tài)下為白色或微黃色松散粉末或結(jié)晶，常溫下穩(wěn)定，甜度約為蔗糖的300倍，味感與蔗糖相似，甜味純正，無異

醫(yī)藥用級甜菊糖苷別名甜菊素

甜菊素

Tianjusu

Steviosin

[57817-89-7] 本品是以甜菊素為主的混合苷。按干燥品計算，含甜菊素（C₃₈H₆₀O₁₈）不得少于95.0。 【性狀】本品為白色或類白色粉末；無臭，味濃甜微苦。

醫(yī)藥用級甜菊糖苷別名甜菊素

甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物，甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素"的甜味物質(zhì)，精制的甜菊素是無色無味的結(jié)晶，有約砂糖300倍的甜味。由于熱量低、易溶于水或酒精，也具耐熱性，可謂無熱量之代糖產(chǎn)品，是糖尿病患者的飲食或食品常用的甘味料。甜葉菊在巴拉圭稱為“卡黑"（古拉尼族語，意思是“甜草"），用來增添馬黛茶等的甜味。

【檢查】 雜質(zhì)吸光度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml含20.0mg的溶液。照紫外-可見分光光度法（通則0401）在370nm波長處測定，吸光度不得大于0.10。

砷鹽 取本品1.0g，加10ml硝酸浸潤樣品，放置片刻后，加玻璃珠數(shù)粒，緩緩加熱，待作用緩和后，稍冷，沿瓶壁加入硫酸5ml，再緩緩加熱，至瓶中溶液開始變成紅棕色，保持微沸，并分次滴加硝酸，每次2～3ml，至溶液呈無色或淡黃色，繼續(xù)加熱5分鐘，冷卻，加水10ml，煮沸至產(chǎn)生白煙，放冷，緩緩加水適量使成28ml，依法檢查 （通則0822*法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0002）。

酸度 取本品0.50g，加中性乙醇（對酚酞指示液顯中性）20ml，振搖使溶解，加酚酞指示液1滴，用滴定液（0.1mol/L）滴定至紅色出現(xiàn)，并在10鐘內(nèi)不褪，消耗滴定液（0.1mol/L）不得過0.5ml。 干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過5.0（通則0831）。 熾灼殘渣 取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘渣不得過0.1。

【類別】 藥用輔料，矯味劑和甜味劑。 【貯藏】 密封保存。