商用大型轉(zhuǎn)筒式開心脆棗炒貨機

紅棗性溫味甘,具有養(yǎng)胃健脾,益血半身、生津等功效,適用于胃虛食少脾弱便溏、氣血津液不中、營養(yǎng)不和、心悸、婦女神經(jīng)官能癥等癥,現(xiàn)代藥理研究表明,紅棗血小板減少。非血小板減少性紫癲有一定效果,還有抗癌、增強肌肉的作用,紅棗對急性慢性肝炎、肝硬化患者有血清轉(zhuǎn)氨酶高者降酶作用。對性哮喘者克起到平喘作用,此外,紅棗還是高血壓、動脈硬化、冠心病、壞血病患者營養(yǎng)品。

      旭朗多功能電加熱型豪華炒貨機整機采用不銹鋼材質(zhì)，根據(jù)客戶的加工生產(chǎn)要求，精工制作而成，內(nèi)部支架采用加厚加粗的鋼板，炒鍋采用3.0毫米(HH-200D型為4.0毫米)的不銹鋼板，符合食品加工要求。配電器元器件，整機外觀豪華，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，加熱迅速均勻，炒貨效果好

用途: 　　
適合所有炒貨、品原料加工，營養(yǎng)辦好原料加工，知母店材原料加工，調(diào)味品與香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒花生，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，榛子，炒松子，炒開心果等各種干果類食品。

產(chǎn)品參數(shù)

操作：

• 接上電源線，（三根火線，一根零線，一根地線，所有線路都要接上，包括地線）
• 設(shè)定時間：先設(shè)定定時器上的計時單位,其中間字母S為秒，M為分鐘，H為一小時，再調(diào)整您所需的時間，通過定時器上的“+，-”來增加或減少數(shù)字的值。（所炒的物料水份不同，多或少都會影響到炒貨時間，具體時間請測試確定）。
• 炒貨操作: a、調(diào)速器旋鈕調(diào)到z小，按炒貨開關(guān)，然后慢慢旋大調(diào)速器旋鈕，確保機器無異響，如有異響應(yīng)立即關(guān)機，檢查原因并排除后才能開機。

b、設(shè)定所炒物料所需的溫度，按加熱開關(guān)，打開加熱，再按溫度設(shè)定器上的SET鍵，當SV溫度數(shù)值閃爍時，按向左三角鍵移動溫度閃爍的位置（個位，十位，百位，按向上三角鍵增加數(shù)值，按向下三角鍵減少數(shù)值來增加或減少溫度，設(shè)定好后按SET鍵確認，再長按向左三角鍵3秒左右，當AT燈開始閃爍時，說明整流完成，機器會開始加熱，當達到設(shè)定的溫度后機器會停止加熱，這時便可從料斗倒入需要炒制的物料，打開定時器，等到設(shè)定的時間，機器便會，燈閃爍。

4、出料：燈閃爍，炒貨完成，先按停止鍵，等機器轉(zhuǎn)筒*停止后，再按

   出貨鍵出料。出料完成后，按停止鍵關(guān)機。

商用大型轉(zhuǎn)筒式開心脆棗炒貨機

開心脆棗

原料配方:純心圓棗、煙蒸香料

烘干設(shè)備:一般二至四間烘干室為宣,室內(nèi)體積約60-120立平方,要求平頂寬闊明亮,通風朝陽,密封保溫性好,進出料方便。

工具:去核刀、曬棗葦篩架、8號鐵條、噴霧器、包裝箱袋等。

制作方法:

原料選擇和照曬。將采摘深紅光亮、成熟、果實大小近似,無病蟲害的大圓鈴棗,用清水漂洗干凈,去掉雜物,晾干水份,投放至葦篩架上,用日光照曬,經(jīng)常翻動,使光照均勻,從感官鑒定鈴棗表面皮逐漸變軟而又有彈力,棗肉部位保持脆心,約似五成干度,便可去核。此工序非常重要,會直接影響去核效果和果實的完整程度,因為鮮棗捅核易產(chǎn)生脆裂,曬棗攀登化捅核容易發(fā)澀變形。

去核,去核刀是5毫米左右直徑,高100毫米,有鋒利的筒形刀刃將曬棗兩頭在去核刀刃上按一下,再利用頂桿一捅,即成空心烘坯,刀和頂桿均固定在支架 上,便于操作。