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工作原理
給袋真空包裝機主要是通過機械臂或吸盤等裝置抓取預制好的包裝袋,將其撐開并輸送到位置。然后,通過進料裝置把休閑食品(如植物肉、豆干、雞爪、鹵蛋、辣條等)輸送到包裝袋內。接著,進行抽真空操作,抽出包裝袋內的空氣,減少氧氣含量,從而延長產(chǎn)品的保質期。最后,完成封口,使包裝袋密封良好。
優(yōu)點
高效性:對于休閑食品這類產(chǎn)量需求較大的產(chǎn)品,它能夠實現(xiàn)自動化的包裝流程。例如,它可以在短時間內完成大量包裝袋的抓取、裝填、抽真空和封口操作。以一家中型豆干生產(chǎn)企業(yè)為例,使用給袋真空包裝機后,每小時的包裝量可以達到數(shù)千包,大大提高了生產(chǎn)效率。
保鮮性好:通過抽真空處理,有效降低了包裝袋內的氧氣含量。對于植物肉這種含有較多不飽和脂肪酸、容易氧化的產(chǎn)品,以及鹵蛋、雞爪等肉類制品,減少氧氣接觸能夠抑制微生物的生長和氧化反應。像鹵蛋,在真空包裝環(huán)境下,其保質期可以從普通包裝的幾天延長到數(shù)周。
包裝質量高:能夠精確地控制封口溫度、壓力和時間,確保封口的密封性和牢固性。對于形狀不規(guī)則的產(chǎn)品,如雞爪,也能很好地進行包裝,避免包裝袋在運輸和儲存過程中出現(xiàn)漏氣等問題。
關鍵部件及功能
取袋裝置:通常由機械臂和真空吸盤組成。機械臂負責移動,真空吸盤則用于吸取包裝袋。它能夠準確地從包裝袋存儲區(qū)抓取袋子,并將其送到開袋位置。
開袋裝置:利用氣壓或機械結構將包裝袋撐開,為裝填食品做好準備。這一過程需要精準控制,避免袋子損壞,尤其是對于較薄的辣條包裝袋。
進料裝置:根據(jù)產(chǎn)品的不同形狀和特性進行設計。對于豆干等塊狀產(chǎn)品,可以采用輸送帶或振動盤進料;對于辣條等軟質產(chǎn)品,則可能需要特殊的推送裝置,以確保產(chǎn)品能夠順利地進入包裝袋,且不會出現(xiàn)破損或擠壓變形的情況。
真空系統(tǒng):主要包括真空泵和真空管道。真空泵是核心部件,它的性能直接影響抽真空的效果。例如,高真空度的真空泵能夠將包裝袋內的真空度抽到很低的水平,更好地延長產(chǎn)品保質期。真空管道則負責連接真空泵和包裝袋,確保真空環(huán)境的形成。
封口裝置:通過加熱和壓力作用,使包裝袋的封口處的塑料薄膜融合在一起。它可以精確控制封口溫度和時間,以適應不同厚度和材質的包裝袋。比如,對于較厚的植物肉包裝袋,需要較高的溫度和較長的封口時間來保證封口質量。
適用范圍及局限性
設備成本相對較高。對于小型休閑食品企業(yè)來說,購買給袋真空包裝機可能會帶來較大的資金壓力。而且,設備的維護和維修也需要一定的專業(yè)知識和成本投入。
對包裝袋的質量和規(guī)格有一定要求。包裝袋的尺寸、材質等需要與設備相匹配,否則可能會出現(xiàn)取袋失敗、封口不嚴等問題。例如,如果包裝袋的厚度不符合設備要求,可能會導致封口溫度無法達到理想效果,從而影響包裝質量。
廣泛適用于各種休閑食品的包裝。植物肉的包裝可以保持其口感和品質,防止其在儲存過程中被氧化。豆干包裝后更加規(guī)整,便于運輸和銷售。雞爪、鹵蛋的真空包裝不僅延長保質期,還能保持其風味。辣條的包裝可以防止其受潮和變質。
適用于不同包裝規(guī)格的產(chǎn)品。無論是小包裝的單人份休閑食品,還是大包裝的家庭裝產(chǎn)品,給袋真空包裝機都能夠很好地完成包裝任務。
適用范圍:
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