食品級(jí)葡萄糖氧化酶

葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶， 

廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面，

 在食品快速檢測(cè)及生物傳感器上也有廣泛應(yīng)用。

GOD廣泛分布于動(dòng)植物和微生物體內(nèi)。

由微生物生長繁殖快、來源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉。

葡萄糖氧化酶1萬酶活9001-37-0
葡萄糖氧化酶-9001-37-0

中文名 葡糖氧化酶 

英文名 Glucose Oxidase 

別    稱 葡萄糖氧化酶 

分子量 150000左右 

CAS 9001-37-0 EINECS 232-601-0 

熔    點(diǎn) 40~60℃ 

葡萄糖氧化酶1萬酶活9001-37-0

水溶性 溶于水，幾不溶于乙醇，氯fang和乙mi。

外    觀 類白色或淡黃色粉末

酶活性 1萬~40萬

干燥失重 ≤8.0

溫度：zui適溫度 20℃~35℃  有效溫度 20℃~50℃

PH值：zui適PH 5.0~6.0  有效PH 4.0~6.5

應(yīng)    用 廣泛應(yīng)用于食品、飼料、醫(yī)藥等行業(yè) 。 

安全性  對(duì)人體無毒、* 。

存儲(chǔ) 置于陰涼干燥處密封保存1年

食品級(jí)葡萄糖氧化酶