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  • 聚丙烯酸鈉在食品行業(yè)中能起到哪些作用?

    聚丙烯酸鈉,化學式為(C3H3NaO2)n,是一種新型功能高分子材料和重要化工產品,固態(tài)產品為白色或淺黃色塊狀或粉末,液態(tài)產品為無色或淡黃色黏稠液體。由丙烯酸及其酯類為原料,經水溶液聚合而得。無味,溶于氫氧化鈉水溶液,在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中沉淀,聚丙烯酸鈉還具有很強的吸水性,常規(guī)聚丙烯酸鈉的吸水率(純凈水)是其自身的數百倍,改進后的產品可以達到數千倍。常被用作水處理劑、鹽水精制及膠乳增稠,也可用作食品增粘、乳化。聚丙烯酸鈉吸濕性很強,是一種同時具有親水和疏水基團的高分子化合物。能緩慢溶于
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    八角茴香亦稱大茴香、大料,木蘭科八角屬,常綠喬木。主產于中國的廣西、廣東、貴州、云南等省和越南,世界上其他國家和地區(qū)也在積極引種。本品為無色或淡黃色的澄清液體;氣味與八角茴香類似。冷時常發(fā)生渾濁或析出結晶,加溫后又澄清。本品在90%乙醇中易。八角茴香主要用于單離茴香腦,用來合成大茴香醛、茴香醇、大茴香酸及其酯類;也用來調配酒用、煙用、食用香精。八角茴香的幾種鑒別方法介紹:1、純度:將抽上樣品倒入一個白色小玻璃瓶內,看顏色是否透明而淡黃,再用鼻子聞其味是否屬強烈的茴香味,有無其他不正常的異味。然后
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    丙二醇是一種有機化合物,常態(tài)下為無色粘稠液體,近乎無味,細聞微甜,與水、乙醇及多種有機溶劑混溶。丙二醇有兩種同分異構體,如果沒有特別說明,丙二醇一般指1,2-丙二醇。丙二醇可以通過環(huán)氧丙烷水合,1,2-二氯丙烷水解,丙烯氧化等方法制備得到。在化妝品、牙膏和香皂中丙二醇可與甘油或山梨醇配合用作潤濕劑,在染發(fā)劑中用作調濕、勻發(fā)劑,也用作防凍劑,還用于玻璃紙、增塑劑和制藥工業(yè)。丙二醇的制備方法:1.環(huán)氧丙烷直接水合法為加壓非催化水解法。由環(huán)氧丙烷與水在150-160℃、0.78-0.98MPa壓力下,
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