明膠是一種大分子的親水膠體，是膠原部分水解后的產(chǎn)物。按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業(yè)明膠。根據(jù)用途不同，對明膠的質(zhì)量要求也不一樣。用作粘結(jié)劑使用時(shí)，主要要求粘接強(qiáng)度。用于照相、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域時(shí)，則強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的純度。

膠原分子是由三條多肽鏈相互纏繞所形成的螺旋體，通過工藝過程的處理，膠原分子螺旋體變性分解成單條多肽鏈（α-鏈）的α-組分和由兩條α鏈組成的β-組分及由三條α鏈組成的γ-組分，以及介于其間和小于α-組分或大于γ-組分的分子鏈碎片。由此可見，明膠是一個(gè)具有一定分子量分布的多分散體系，其分子量分布因工藝條件不同而有所差別，并影響到明膠的理化性能。

本品為動物的皮、骨、腱與韌帶中膠原蛋白不全酸水解、堿水解或酶降解后純化得到的制品，或?yàn)樯鲜鋈N不同明膠制品的混合物。

【性狀】本品為微黃色至黃色、透明或半透明微帶光澤的薄片或粉粒；浸在水中時(shí)會膨脹變軟，能吸收其自身質(zhì)量5～10倍的水。

本品在熱水中易溶，在醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解，在乙醇中不溶。

【類別】藥用輔料，用于硬膠囊等。

【貯藏】密封，在干燥處保存。

苯甲酸鈉2.jpg

長期出售藥用級明膠苯甲酸鈉甘露醇

苯甲酸鈉，也稱安息香酸鈉，是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C7H5NaO2，是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味，相對分子質(zhì)量為144.12，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液的pH值為8，可溶于乙醇。

苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的抗菌有效性依賴于食品的pH值。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強(qiáng)，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的最適pH值為2.5~4.0。

本品按干燥品計(jì)算，含C7H5NaO2應(yīng)為98.0%～102.0%。

【性狀】本品為白色顆粒、粉末或結(jié)晶性粉末。

本品在水中易溶，在乙醇中微溶。

【類別】藥用輔料，抑菌劑。

【貯藏】密封保存。

甘露醇14.jpg

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甘露醇，化學(xué)式為C6H14O6，是一種糖醇，是山梨糖醇的同分異構(gòu)體，易溶于水，為白色結(jié)晶性粉末，有類似蔗糖的甜味。

本品為D-甘露糖醇。按干燥品計(jì)算，含C6H14O6應(yīng)為98.0%～102.0%。

【性狀】本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭。

本品在水中易溶，在乙醇中幾乎不溶或不溶。

熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)（通則0612）為166～170℃。

比旋度取本品約1g，精密稱定，置100ml量瓶中，加鉬酸銨溶液（1→10）40ml，再加入0.5mol/L的硫酸溶液20ml，用水稀釋至刻度，搖勻，在25℃時(shí)依法測定（通則0621），比旋度為+137°至+145°。

【類別】脫水藥。

【貯藏】遮光，密封保存。

【制劑】甘露醇注射液

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