產品概述
　　該系列炒鍋主要用于食品行業(yè)火鍋底料、醬料、咖哩、調理食品、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、調味品、藥材、各種蔬菜炒制熬制，餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。不僅使物料炒制時間短，而且色香味俱全，是一款食品企業(yè)的優(yōu)良設備。
產品特點
　　采用一次沖壓成型的復合板封頭，比普通膽材料質量更有保證，內膽加厚處理，保證了鍋體的圓弧度，攪拌。
　　加熱方式有電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱。升溫快，溫度高，能達到爆炒效果，炒出的物料色澤鮮艷，口感好。本設備帶有兩只、五只攪拌頭或多頭，人工炒制、鍋體可傾，液壓控制，自動卸料、非常方便。采用背面集中排廢氣，作業(yè)舒適安全，攪拌頭在鍋內自轉和公轉，能增強炒制時間，節(jié)能環(huán)保。
設備優(yōu)點
　　1、構造合理美觀。 
　　2、自動測溫，可全過程溫度測控，準確可靠。
　　3、攪拌方式：攪拌器轉速變頻調節(jié)，在0～26rpm內可實現(xiàn)無極調速刮板，采用公轉加自轉方式，混料均勻，刮鍋，可很好地解決某些醬料糊鍋問題,且可自動升降。自動化的攪拌方式，使物料快速混合均勻。特殊的攪拌結構，可保證不糊鍋。
　　4、排料方式：鍋體自動翻轉出料。排料快、，更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。
　　5、鍋體翻轉、攪拌器升降全部采用液壓傳動，運行平穩(wěn)，可靠。
　　6、液壓裝置： 液壓站是由液壓泵、驅動用電動機、油箱、方向閥、節(jié)流閥、溢流閥等構成的液壓源裝置或包括控制閥在內的液壓裝置。按驅動裝置要求的流向、壓力和流量供油，適 用于驅動裝置與液壓站分離的各種機械上，將液壓站與驅動裝置（油缸或馬達）用油管相連，液壓系統(tǒng)即可實現(xiàn)各種規(guī)定的動作。該設備采用液壓雙缸出鍋方式，使 設備操作起來更安全，更穩(wěn)定。 
　　7、材質：本設備內外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。