與傳統(tǒng)設(shè)備相比，電磁加熱設(shè)備具有以下顯著特點：

1. 加熱迅速，火力可調(diào)；
2. 滾筒轉(zhuǎn)速采用變頻技術(shù)，可調(diào)節(jié)快慢；
3. 精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示，加工工藝易于控制，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定；
4. 保證每批產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；
5. 高效、節(jié)能，運行費用更低；
6. 安裝、操作簡單，占地面積小；
7. 使用壽命長；大量節(jié)省人工成本。
8. 使用安全、無明火、無爆炸、無火災(zāi)危險；
9. 可對中藥原料進行清炒、輔料炒、麩炒、蜜炒、醋炒等多種加工方式；
10. 使生產(chǎn)過程衛(wèi)生清潔方便，安全環(huán)保，無污染排放，炒制滾筒外部添加的多層保溫材料防止熱能消耗，節(jié)約加熱成本，低碳環(huán)保。
11. 根據(jù)炒制物料不同，分為前段，中段，后段，三段加熱可以讓食品藥品受熱更加均勻，效果跟理想，溫度時時在線監(jiān)測。