電磁蒸煮鍋是電加熱加熱方式，全不銹鋼夾層保溫處理結構，內膽材料厚，剛性好，熱損少，是肉制品加工的*蒸煮設備。

霍氏機械電磁蒸煮鍋采用電磁加熱原理、微電腦溫度控制技術，智能補溫技術，可根據加工肉品的種類，將不同肉品煮制的加工工藝及相關參數編入電腦程序中（如：加熱溫度、加熱時間等），在加工過程中只需選擇煮制肉品的名稱，設備便嚴格執(zhí)行相應工藝參數的要求進行加工，保證產品達到統(tǒng)一加工標準，避免了傳統(tǒng)加熱方式因不同操作時間段加熱溫度、加熱時間的差異給產品帶來的質量影響。

 電磁蒸煮鍋具有煮制過程中溫度及時間的儲存功能，便于對產品煮制過程的全程監(jiān)控。在能源消耗、人工消耗及減少輔助設備等方面為企業(yè)減少了加工成本，真正實現了產品生產標準化的目標。是替代傳統(tǒng)的電加熱、油加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱的理想設備。