凍干機(jī)的真空冷凍干燥是將含水量化學(xué)物質(zhì)先凍結(jié)成固體，隨后使在其中的水分從固體提升成氣態(tài)，進(jìn)而去除水分而儲(chǔ)存化學(xué)物質(zhì)的方式 。

1.凍干機(jī)凍干的優(yōu)勢(shì)：

凍干機(jī)凍干與一般的晾干、煮干、噴霧器干燥及真空干燥對(duì)比有以下突顯的優(yōu)勢(shì)。

凍干是在較低溫度下干燥的，不容易使蛋白造成轉(zhuǎn)性，但可使微生物菌種等喪失微生物魅力。這針對(duì)這些耐熱性會(huì)差的生物活性產(chǎn)品、細(xì)胞生物學(xué)類產(chǎn)品、基因工程技術(shù)類產(chǎn)品和血制品等的干燥儲(chǔ)存尤其可用。

凍干機(jī)在較低溫度干燥操作過程中，微生物菌種的生長(zhǎng)發(fā)育和水解作用基本沒法開展，進(jìn)而能是地維持化學(xué)物質(zhì)原先的特性。

因一般是凍干機(jī)在真空下干燥，故co2非常少，使易空氣氧化的化學(xué)物質(zhì)獲得了維護(hù)。

2.凍干機(jī)的運(yùn)用

凍干機(jī)凍干技術(shù)性憑著其他干燥方式無可比擬的優(yōu)勢(shì)，愈來愈遭受大家的青睞，現(xiàn)階段凍干機(jī)技術(shù)早已廣泛運(yùn)用于藥業(yè)、生物制藥、食品類、活性物質(zhì)等各種行業(yè)，其運(yùn)用經(jīng)營(yíng)規(guī)模仍在持續(xù)迅速擴(kuò)張，凍干機(jī)真空冷凍干燥必然變成二十一世紀(jì)的關(guān)鍵應(yīng)用技術(shù)。

（1）凍干機(jī)凍干技術(shù)性在中藥材生產(chǎn)制造中的運(yùn)用

近些年剛開始用凍干機(jī)凍干法生產(chǎn)加工中藥方劑，將配置好的中藥方劑，歷經(jīng)預(yù)浸、獲取、過濾、濃縮、凍干后再做成顆粒劑、片或注射劑。

（2）凍干機(jī)診療層面的運(yùn)用

運(yùn)用凍干技術(shù)性能夠長(zhǎng)期性儲(chǔ)存血夜、主動(dòng)脈、人體骨骼、肌膚、眼角膜和神經(jīng)組織等各種各樣人體器官。凍干機(jī)凍干時(shí)體細(xì)胞未被毀壞，復(fù)水后植物體又能復(fù)生。比如凍干人體骨骼能夠存儲(chǔ)在室內(nèi)溫度或電冰箱內(nèi)長(zhǎng)達(dá)2年。