維生素是維持人體正常生理功能和健康所必需的一類有機(jī)化合物，雖然人體對維生素的需求量相對較小，但其作用卻不可忽視。維生素參與著體內(nèi)的多種生化反應(yīng)，如能量代謝、免疫系統(tǒng)功能維護(hù)、促進(jìn)細(xì)胞生長和分裂等。不同的維生素有其特定的生理功能，例如維生素A有助于視力保護(hù)和皮膚健康，維生素C能夠增強(qiáng)免疫力并促進(jìn)傷口愈合，維生素D對鈣磷代謝和維護(hù)骨骼健康相當(dāng)重要。

維生素的功能重要性不言而喻。人工提取維生素可以采用微生物發(fā)酵法生成維生素發(fā)酵液，再通過對發(fā)酵液的過濾純化進(jìn)行維生素成分的分離提取。這個(gè)過濾純化過程可以采用陶瓷納濾膜技術(shù)來完成。

陶瓷納濾膜是一種應(yīng)用廣泛的無機(jī)膜技術(shù)，以滲透作用為基本原理，以膜兩側(cè)的壓力差為動(dòng)力，工藝流程短、操作簡單、處理效率高。它采用的是物理過濾的方式，可以充分分離去除維生素發(fā)酵液中含有的菌絲體、蛋白質(zhì)、淀粉、植物纖維、無機(jī)鹽等物質(zhì)，提高維生素成分的濃度。這個(gè)過濾過程中也不需要高溫加熱，可以避免維生素成分分解，具有無相變、無污染的優(yōu)勢。

經(jīng)過陶瓷納濾膜過濾后的維生素發(fā)酵液長期放置不會(huì)產(chǎn)生沉淀，也不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，為結(jié)晶提取減輕了工作負(fù)擔(dān)。陶瓷納濾膜的抗污染能力也很強(qiáng)，不易發(fā)生堵塞，清洗保養(yǎng)十分便利，使用壽命長。它的體積小、占地面積小，可以連續(xù)化和自動(dòng)化運(yùn)行，能節(jié)約很多人工成本。因此，陶瓷納濾膜的應(yīng)用對提高維生素生產(chǎn)質(zhì)量有重要價(jià)值，是實(shí)現(xiàn)維生素發(fā)酵液有效過濾的優(yōu)選技術(shù)。