如何選擇適合食品接觸的不銹鋼材質(zhì)?
選擇適合食品接觸的不銹鋼材質(zhì)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)方面：
首先，要選用符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼。在我國(guó)，食品接觸用不銹鋼需符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》(GB 4806.9-2023)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不銹鋼的成分、耐腐蝕性和重金屬含量等做出了明確規(guī)定。
其次，優(yōu)先考慮304和316不銹鋼。這兩種不銹鋼是常見(jiàn)的食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)：
304不銹鋼：含有18%以上的鉻和8%以上的鎳，具有較好的耐腐蝕性和適中的價(jià)格，是廚房用具和餐具的常用材質(zhì)。
316不銹鋼：在304的基礎(chǔ)上增加了2%的鉬元素，耐腐蝕性能更強(qiáng)，適用于環(huán)境，如醫(yī)療設(shè)備和海洋設(shè)備等，雖然價(jià)格相對(duì)較高，但在某些特定場(chǎng)合下也是食品接觸產(chǎn)品的優(yōu)選材質(zhì)。
同時(shí)，要注意避免選擇不適合食品接觸的不銹鋼。例如，201不銹鋼由于摻雜更多的錳元素，耐腐蝕性和安全性都較低，不建議用于食品接觸產(chǎn)品。
此外，選購(gòu)時(shí)還需注意以下幾點(diǎn)：
查看包裝和標(biāo)簽：確保產(chǎn)品上標(biāo)注了材質(zhì)、鋼號(hào)及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這是判斷產(chǎn)品是否符合食品級(jí)要求的重要依據(jù)。
檢查產(chǎn)品外觀：優(yōu)質(zhì)的不銹鋼餐具應(yīng)表面光滑、無(wú)銹斑、污點(diǎn)及明顯瑕疵，邊緣平滑不粗糙。
參考專業(yè)測(cè)試：雖然磁鐵測(cè)試等方法并不準(zhǔn)確，但可以通過(guò)查看產(chǎn)品的合格證和檢測(cè)報(bào)告來(lái)確認(rèn)其質(zhì)量。
綜上所述，選擇適合食品接觸的不銹鋼材質(zhì)時(shí)，應(yīng)關(guān)注其是否符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)先考慮304和316不銹鋼、避免選擇不適合的材質(zhì)，并在選購(gòu)時(shí)仔細(xì)檢查包裝、標(biāo)簽和產(chǎn)品外觀，以確保選購(gòu)到安全、可靠的食品接觸用不銹鋼產(chǎn)品。
星辰日月是一家專為潔凈室用不銹鋼器具供應(yīng)的企業(yè)，為制藥、食品、化工、機(jī)械、保健等行業(yè)所需不銹鋼制品及附件的專業(yè)廠家(可定做)。本公司在生產(chǎn)不銹鋼系列產(chǎn)品過(guò)程中，采用現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，好的加工工藝，本著質(zhì)量好、價(jià)格合理、交貨及時(shí)的原則，以熱情的服務(wù)，得到廣大用戶的認(rèn)可。天津星辰日月，您信任的合作伙伴。
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