一、簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱(chēng)：納他霉素   

英文名稱(chēng)：Natamycin    

分子式：C33H47NO13    

分子量：665.75

二、性狀

無(wú)色、無(wú)味的結(jié)晶粉末  不溶于水，溶于乙醇。

三、用途

1、干酪和再制干酪及類(lèi)似品  使用量0.3，表面使用，殘留量＜10mg/kg

2、糕點(diǎn)  使用量0.3， 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

3、醬鹵肉制品類(lèi)  使用量0.3，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

4、熏、燒、烤肉類(lèi) 使用量0.3，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

5、油炸肉類(lèi)  使用量0.3，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

6、西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類(lèi)  使用量0.3，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

7、肉灌腸類(lèi) 使用量0.3，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

8、發(fā)酵肉制品類(lèi) 使用量0.3，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

9、蛋黃醬、沙拉醬 使用量0.02，殘留量 10mg/kg

10、果蔬汁（漿）使用量0.3，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

11、發(fā)酵酒 使用量0.01g/L。