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 河北石家莊用戶的隧道式蒸煮機(jī)用于肉類(lèi)（肉串、肉片、魚(yú)片、龍蝦、雞翅等）蒸煮烹飪，效果良好。

優(yōu)勢(shì)：

1、采用變頻式調(diào)速系統(tǒng)和微電腦智能電子數(shù)顯溫度測(cè)量控制系統(tǒng)，便于調(diào)節(jié)蒸煮時(shí)間和蒸煮溫度。

2、設(shè)置自動(dòng)清洗裝置，實(shí)現(xiàn)機(jī)器自我潔凈。

3、多種進(jìn)、出料連接方式，可與其它設(shè)備組合，實(shí)現(xiàn)流水生產(chǎn)。我們可根據(jù)客戶產(chǎn)品和用途的需要設(shè)計(jì) 。

    煮制在肉類(lèi)產(chǎn)品中常用的熟化加工方式，根據(jù)各種加工的產(chǎn)品和加工的工藝要求，對(duì)煮制液或鹵液有著各種配制方法，煮制時(shí)間根據(jù)不的加工要求作相應(yīng)的設(shè)定。煮制有預(yù)煮和鹵煮之分，預(yù)煮為產(chǎn)品前處理加工的一部分，預(yù)煮時(shí)間在10min～15min的范圍；鹵煮時(shí)間在30min～60min的范圍。煮制設(shè)備設(shè)有智能溫控和時(shí)間控制裝置，循環(huán)系統(tǒng)可對(duì)產(chǎn)品在加工過(guò)程起到受熱均勻的作用。