食用油酸價(jià)：是指食用油中游離脂肪酸的含量。脂肪在長(zhǎng)期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。

那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測(cè)其過氧化值來判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。油脂氧化后生成過氧化物、醛、酮等。氧化能力較強(qiáng)，能將碘H鉀氧化成游離碘?？捎昧虼鶯酸鈉來滴定。過氧化值是衡量油脂酸敗程度。

很多油脂類食品和肉制品有時(shí)候沒有辦法用其他的辦法來解決，所以可以使用食品類的快檢儀器進(jìn)行檢測(cè)，比如云唐廠家專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的食用油酸價(jià)、過氧化值快速檢測(cè)儀。

食用油酸價(jià)、過氧化值快速檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)出油脂和肉類油脂中變質(zhì)產(chǎn)生的酸價(jià)和過氧化物，可以以此來鑒別油脂和肉類是否變質(zhì)。

技術(shù)參數(shù)

1、儀器采用手提式一體化系統(tǒng)檢測(cè)技術(shù)，將分光光度模塊、膠體金檢測(cè)模塊、新型農(nóng)殘檢測(cè)模塊、數(shù)字化管理模塊、無線通訊模塊高度集成于一體，支持檢測(cè)200種食品安全檢測(cè)項(xiàng)目，同時(shí)預(yù)留升級(jí)檢測(cè)方法。

2、儀器檢測(cè)模塊標(biāo)準(zhǔn)化、智能化，檢測(cè)項(xiàng)目可隨意自由組合。檢測(cè)箱體內(nèi)置多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)單元，檢測(cè)模塊可以調(diào)整配置。

3、顯示屏幕：儀器采用10.1英寸豎向液晶觸摸屏顯，搭配運(yùn)行安卓智能操作系統(tǒng)，主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，操作方便，性能更強(qiáng)。

4、檢測(cè)通道：≥12通道；采用精密旋轉(zhuǎn)比色池設(shè)計(jì)，使用同芯片同光源校準(zhǔn)精度，解決不同光源之間的誤差值，更加準(zhǔn)確高效。（1-12通道間*.1%，專L號(hào)：ZL202022821055.2）

5、儀器光源：高精度進(jìn)口四波長(zhǎng)冷光源，每個(gè)通道均配置 410、520、590、630nm 波長(zhǎng)光源，標(biāo)配先進(jìn)的光路切換裝置，專L光路切換功能可實(shí)現(xiàn)64波長(zhǎng)，并且所有檢測(cè)項(xiàng)目可實(shí)現(xiàn)所有通道同時(shí)檢測(cè)。

6、設(shè)備可一鍵校準(zhǔn)，自動(dòng)保存校準(zhǔn)數(shù)據(jù)，自動(dòng)對(duì)比校驗(yàn)，得到精準(zhǔn)光源，采用Android SP存儲(chǔ)數(shù)據(jù)，光源數(shù)據(jù)Y不丟失，方便每一次使用。

7、通訊接口：配備無線通信模塊、4G(APN）通訊模塊、藍(lán)牙傳輸，同時(shí)具有雙USB接口以及RJ45網(wǎng)線接口，可以多方式實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)保存及數(shù)據(jù)傳輸。

8、存儲(chǔ)方式：支持U盤存儲(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)USB接口，免驅(qū)動(dòng)安裝。檢測(cè)結(jié)果存儲(chǔ)容量20萬條以上，可生成Excel表格進(jìn)行拷貝，并具有登錄保護(hù)功能。

9、智能化操作系統(tǒng)：

9.1、操作系統(tǒng)：儀器可在同一檢測(cè)界面自動(dòng)對(duì)應(yīng)相關(guān)檢測(cè)通道，一次性選擇1-12個(gè)樣品名稱，無需退出界面，節(jié)省操作時(shí)間。并可以對(duì)每個(gè)通道屬性和樣品信息單獨(dú)進(jìn)行編輯，例如送檢單位、人員，檢測(cè)人員等，打印時(shí)勾選打印顯示。

9.2、數(shù)據(jù)集成系統(tǒng)：設(shè)備首頁(yè)自動(dòng)匯總分析檢測(cè)數(shù)據(jù)，包含：周檢測(cè)數(shù)據(jù)、月檢測(cè)數(shù)據(jù)，全部檢測(cè)總數(shù)量，均包含檢測(cè)總數(shù)，合格數(shù)，不合格數(shù)，以及相關(guān)柱形分析圖，各項(xiàng)檢測(cè)數(shù)據(jù)一目了然，無需電腦查詢，更加快捷直觀。

9.3、數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)：十幾項(xiàng)數(shù)據(jù)庫(kù)分類管理儀器：包含項(xiàng)目類型、項(xiàng)目數(shù)據(jù)、檢測(cè)數(shù)據(jù)、歷史記錄、國(guó)標(biāo)信息、曲線信息、采樣信息、檢測(cè)信息、受檢信息、復(fù)核信息、圖表信息、光源校準(zhǔn)信息、打印樣式信息、樣品庫(kù)信息等等，數(shù)據(jù)庫(kù)之間互相協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)保證數(shù)據(jù)的真實(shí)完整性。同時(shí)產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)以及歷史檢測(cè)記錄支持一鍵檢索功能。 

9.4、*規(guī)判系統(tǒng)：具有*查詢、添加物質(zhì)合規(guī)判定系統(tǒng)。檢測(cè)出結(jié)果后，系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)用系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)中相關(guān)國(guó)標(biāo)進(jìn)行比對(duì)判定，客觀顯示判定結(jié)果是否合格。

9.5、項(xiàng)目預(yù)設(shè)系統(tǒng)：儀器具有任務(wù)預(yù)設(shè)模塊，一鍵提前預(yù)設(shè)，給出方便快捷的新檢測(cè)方案，每一個(gè)任務(wù)分別可以設(shè)置不同的樣品、批次、編號(hào)、來源、備注、抽樣信息、檢測(cè)信息、受檢信息、復(fù)核信息等更多信息。樣品送檢時(shí)一鍵調(diào)取保存信息，并可多次調(diào)取，大大提高檢測(cè)效率。

9.6、數(shù)據(jù)監(jiān)管系統(tǒng)：同步對(duì)接監(jiān)管平臺(tái)，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測(cè)結(jié)果可選擇直接傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，檢測(cè)區(qū)域食品安全長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警。

9.7、打印系統(tǒng)：內(nèi)置全新打印機(jī)，新創(chuàng)自定義打印方式，可按需靈活勾選控制：產(chǎn)品合格證（國(guó)家農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)要求），二維碼，抽樣信息、檢測(cè)信息，受檢信息、復(fù)核信息、抽樣日期、檢測(cè)日期等信息的打印。

10、供電模式：儀器交直流兩用，直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，電量可實(shí)時(shí)顯示，方便戶外流動(dòng)測(cè)試。 

11、膠體金檢測(cè)模塊：采用雙通道CMOS成像處理技術(shù)及膠體金免疫層析技術(shù)，可同時(shí)讀取雙膠體金卡數(shù)據(jù)，自動(dòng)采集、處理分析，將檢測(cè)結(jié)果顯示，并可根據(jù)參考限值自動(dòng)判斷檢測(cè)結(jié)果，可檢測(cè)常見的獸藥殘留、生物毒素、抗生素、違禁添加物等。

11.1、探測(cè)技術(shù)：CMOS成像探測(cè)；

11.2、檢測(cè)通道：3通道，可同時(shí)讀取3個(gè)膠體金卡數(shù)據(jù)；

11.3、檢測(cè)方式：消線法和比色法；

11.4、顯示模式：陰性或陽(yáng)性；

11.5、曲線形式：直插式掃描方式，顯示金標(biāo)卡圖像，實(shí)時(shí)生成、識(shí)別CT曲線圖，無需手動(dòng)調(diào)整，完成檢測(cè)后自動(dòng)退出檢測(cè)卡。兼容市場(chǎng)上其他金標(biāo)卡，使用耗材不受限制。

12、儀器加入遠(yuǎn)程升級(jí)功能，可定向分客戶分儀器更新，開機(jī)后自動(dòng)更新，客戶無需任何操作，即可升級(jí)全新項(xiàng)目。做到了無需退換機(jī)器即可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程升級(jí)檢測(cè)儀器。