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　　蒸汽消毒鍋是采用100℃的高溫蒸汽消毒，是目前使用廣泛，消毒效果有效的方法，國家餐具消毒標準采納了倒插奶瓶，消毒時的正確放置狀態(tài)。這種方法，醫(yī)療器具的消毒標準是在餐具消毒標準基礎上提高了消毒環(huán)境的壓力和溫度。這類消毒鍋對于待消毒器具的結構、透光性沒有苛刻的要求，尤為適合消毒小孩的奶瓶、餐具。
 

　　此外，高溫水蒸氣可以把奶瓶中洗不凈的奶垢溶解、脫落。此類消毒鍋通常具有水干自動關機功能，由于需要加熱的水只需100ml左右，所以比較省水、省電。根據(jù)國家餐具消毒標準，消毒時間須10分鐘以上，選購這類產(chǎn)品時應考慮這一參數(shù)。蒸發(fā)皿為敞開式不銹鋼電熱盤結構，容易清潔水垢，也不會銹腐穿孔漏水。這類產(chǎn)品通常配有奶瓶盛放籃，可以盛放6只奶瓶，并設有小件盛放格。個別產(chǎn)品配有餐具盛放籃，可消毒小孩的餐具。
 

　　蒸汽消毒鍋具有以下特點：帶安全自鎖，在不通電的情況下，無法開蓋，在設定有錯誤的情況下，無法加熱，在加熱滅菌過程中，蓋子被鎖定，無法打開；帶壓力釋放裝置，壓力過大可通過安全閥門釋放，雙重保險蒸汽內排，避免造成整個環(huán)境的濕度過高溫度。