危險化學品的定義是具有毒害、腐蝕、爆炸、燃燒等性質的化學品。甲醇有毒，且極易燃燒，在空氣中達到一定濃度會引起爆炸，所以屬于危險化學品。所以飯店經營者一定要嚴格按著操作規(guī)范來正確使用甲醇燃料。

甲醇燃料是利用工業(yè)甲醇或燃料甲醇,加變性醇添加劑,與現有國標汽柴油(或組分油),按一定體積(或重量比)經嚴格科學工藝調配制成的一種新型清潔燃料.可替代汽柴油,用于各種機動車,鍋灶爐使用.生產甲醇的原料主要是煤,天然氣,煤層氣,焦爐氣等,特別是利用高硫劣質煤和焦爐氣生產甲醇,既可提高資源綜合利用又可減少環(huán)境污染.發(fā)展煤制甲醇燃料,補充和部分替代石油燃料,是緩解我國能源緊張局勢,提高資源綜合利用,保護生態(tài)環(huán)境的一條有效捷徑.

甲醇替代燃料的特點與應用：

由于甲醇具有沸點低辛烷值高等特點,使得它作為燃料具有含氧量高、熱值比汽油弱的特點,汽化潛熱是汽油的3倍多.同時,由于甲醇燃料理化性能接近汽油,在汽油機上使用甲醇燃料,發(fā)動機不需做大的變動,甲醇與汽油相溶性較好,可實現各種比例摻燒.而且?guī)资f噸/年的裝置就可達到經濟規(guī)模(合成油則至少應達到幾百萬噸/年規(guī)模),甲醇可以不必guo分集中生產,便于企業(yè)投資興建和產品輸送,即使較長距離的輸送,也比輸煤和輸氣便利.再加上它是含氧化合物,燃燒*,在汽車發(fā)動機中的能量利用效率高于汽油,其經濟性很具有競爭力.