脫水蔬菜干燥機分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。脫水干燥機是在傳統(tǒng)網帶式干燥機基礎上研究開發(fā)的型設備，具有較強的針對性，實用性，能源效率高.廣泛適用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥。如：蒜片、南瓜。干燥面積、風壓、風量、干燥溫度網帶運轉速度均可調節(jié)．以適應蔬菜的特性及品質要求。
脫水蔬菜干燥機工作時.冷空氣通過熱交換器進行加熱，采用科學合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱質交換，機體各單元內熱氣流在循環(huán)風機的作用下進行熱風循環(huán)，zui后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)地完成整個干燥過程。
脫水蔬菜干燥機的應用
1.能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產，同時能zui大限度的保留 產品的營養(yǎng)成份及顏色等。
2. 干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。
