真空冷凍干燥機(jī)也稱為凍干機(jī)，其原理是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。
真空冷凍干燥機(jī)的操作步驟：
一、開機(jī)前檢查
1、開機(jī)前檢查(電源線是否連接好|檢查真空泵，確認(rèn)已加注真空泵油，不可無油運(yùn)轉(zhuǎn)等等)
2、接通電源線，此時(shí)察看總電源指示燈是否閃爍，閃爍說明電源已接通。
二、預(yù)凍準(zhǔn)備
1、將處理好的物料均勻地置于物料盤中，將溫度傳感器置于物料中的合適位置，并固定好。
2、將盛放好物料的托盤放置于凍干室，關(guān)上凍干室強(qiáng)厚透明玻璃門。
3、按下上海拓紛真空冷凍干燥機(jī)總電源開關(guān)。
三、物料預(yù)凍
物料的預(yù)凍是冷凍干燥過程的關(guān)鍵步驟，預(yù)凍過程的好壞直接影響冷凍干燥產(chǎn)品的品質(zhì)。物料預(yù)凍過程基本可分為慢速冷凍、快速冷凍，用戶可根據(jù)具體需要靈活操作設(shè)備，達(dá)到物料的有效預(yù)凍。如：
1、慢速冷凍：預(yù)先準(zhǔn)備好的物料放入凍干室，關(guān)上凍干室門，打開壓縮機(jī)，預(yù)凍開始；
2、快速冷凍：先行打開壓縮機(jī)，待冷阱腔溫度下降到一定溫度，再將預(yù)先準(zhǔn)備好的物料放入冷阱，預(yù)凍開始；
四、凍干操作
此處凍干操作分為實(shí)驗(yàn)室真空冷凍干燥機(jī)操作和中試型真空冷凍干燥機(jī)操作：
(一)實(shí)驗(yàn)室真空冷凍干燥機(jī)凍干操作：
1、預(yù)凍結(jié)束后，將放水進(jìn)氣閥關(guān)緊。
2、將物料架從冷阱腔中提出，置于備用的活動(dòng)硬質(zhì)塑料圓盤上(均放置在冷阱腔上方)，然后將有機(jī)玻璃罩罩好，若采用壓蓋裝置凍干物料，物料預(yù)凍好后迅速將物料從預(yù)凍架轉(zhuǎn)移到壓蓋裝置的擱板上，然后將壓蓋用的有機(jī)玻璃罩罩好。
3、 系統(tǒng)運(yùn)行在設(shè)備操作屏，按“真空泵"鍵，真空泵工作，按“真空計(jì)"鍵，真空度顯示，待真空度達(dá)到30Pa左右后，按“加熱"鍵啟動(dòng)凍干工藝程序，干燥開始按預(yù)先設(shè)定的工藝程序運(yùn)行。
注意：真空度零點(diǎn)已調(diào)好，用戶無需進(jìn)行校正；開真空計(jì)后顯示大氣狀態(tài)為110×103～80×103Pa均為正常,無需進(jìn)行調(diào)節(jié)。
建議：在凍干過程，需要查看真空度時(shí)才打開真空計(jì)，不查看時(shí)關(guān)閉真空計(jì)，這樣可延長真空計(jì)使用壽命。
(二)中試型真空冷凍干燥機(jī)凍干操作：因?yàn)樵谠粌龈?，減少了人工操作，只需根據(jù)物料特性，設(shè)置好凍干曲線，等待凍干結(jié)束即可。
五、關(guān)機(jī)操作
1、 打開放水進(jìn)氣閥，使空氣(或氮?dú)獾榷栊詺怏w)緩慢進(jìn)入冷阱腔(真空度顯示數(shù)字回升)，按真空泵鍵，使真空泵停止運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、 依次按“真空計(jì)"、“壓縮機(jī)"鍵，關(guān)閉真空計(jì)、壓縮機(jī)。
3、 若為壓蓋系統(tǒng)，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)有機(jī)玻璃筒上的操作桿，直至三層瓶塞均被壓緊為止。之后，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)操作桿，使托盤位置復(fù)原，為下一步取出托盤作準(zhǔn)備。
4、 取下有機(jī)玻璃罩，將物品取出保存。
六、化霜操作
1、控制系統(tǒng)運(yùn)行在設(shè)備操作屏，按化霜鍵，啟動(dòng)冷阱電化霜，化霜結(jié)束，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)停止化霜。(該功能應(yīng)所選機(jī)型具備)
2、 清理冷阱內(nèi)的冰塊、水分和雜質(zhì)，妥善保養(yǎng)設(shè)備，冷阱腔內(nèi)的冰溶化后，可通過放水進(jìn)氣閥排出機(jī)外；不使用時(shí)應(yīng)使主機(jī)放水進(jìn)氣閥處于開啟狀態(tài)。
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