中藥經(jīng)過超微處理后，其粒度更加細微均勻，比表面積增加，孔隙率增大，藥物能較好地分散，溶解在胃腸液，且與胃腸枯膜的接觸面積增大，更易被胃腸道吸收，無論是外用的貼劑，還是內(nèi)服的膠囊，經(jīng)超微粉碎后均可用較小劑量達到原來的藥效，對于礦物類藥材，相當于一部分為水不溶性物質(zhì)，經(jīng)超微處理后，由于粒度大大減小，可加決其在體內(nèi)的溶解，吸收速度，提高其吸收量。
粉碎是食品工業(yè)中傳統(tǒng)而又重要的單元操作之一，超微粉碎是指將0.5~5mm的物料粒粉碎至10～25μm以下的過程。而一般的粉碎技術(shù)只能使物料粒徑達到45μm左右。當物料被加工到10μm以下后，微粉體就具有巨大的比表面、空隙率和表面能，從而使物料具有高溶解性、高吸附性、高流動性等多方面的活性和物理化學(xué)方面的新特性。
通過超微粉碎的材料已被世界譽為21世紀新材料，而這種新的物料加工方法必將會推動我國食品、中藥、農(nóng)產(chǎn)品等行業(yè)的快速發(fā)展,從而給人類的生活帶來深遠影響。在運用現(xiàn)代超微粉碎技術(shù)，在該細度條件下一般藥材細胞的破壁率達95%。
