超聲波技術(shù)提取葛根提取物

一、基本資料

【植物名稱】葛根

【英文名】Kudzu Root P.E.

【來源】豆科植物葛（野葛）Pueraria lobata（Wild．）Ohwi的根部。

【資源分布】中國大部分省區(qū)均產(chǎn)，以湖南、河南、廣東、浙江、四川為主產(chǎn)地。

【有效成分】含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素（daidzein）、大豆甙（daidzin）、葛根素（puerarin）、葛根素-7-木糖甙（puerarin-7-xyloside）等。葛根素是野葛的提取物，異名葛根黃素，分子式為C21H20O9，分子量為416.37，在甲醇—醋酸中為白色針狀晶體。

【功效】葛根總異黃酮有增加冠狀動脈血流量及降低心肌耗氧量，大豆素具有類似的解孿作用。此外葛根提取物還有抗心血管疾病、降脂、降糖、抗氧化、抗腫瘤、神經(jīng)性耳聾、視網(wǎng)膜動靜脈血管硬化、阻塞等作用。

【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】一般以總異黃酮含量為標(biāo)準(zhǔn)。

二、提取方法

可用氧化鋁柱層析法分離，以飽和的正丁醇洗脫，可以依次洗下大豆素、大豆甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙。

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三、研究及應(yīng)用狀況

葛根提取物的研究目前主要集中在葛根素和葛根黃酮藥理、提取方法及成分測定的研究上。葛根黃酮是從葛根中提取得到的一類異黃酮類化合物，葛根素是由葛根黃酮中精制成的葛根異黃酮。二者的藥理作用相似，能改善微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和冠狀動脈血流量，減慢心率，降低心肌耗氧指數(shù)而改善缺血心肌的代謝，還具有抗血栓素，提高高密度脂蛋白、抗血管痙攣和降低血小板集聚的作用，臨床主要用于治療視網(wǎng)膜、動靜脈阻塞，突發(fā)性耳聾，心肌梗塞，冠心病、心絞痛、高血壓等病癥。企業(yè)在生產(chǎn)也主要是提取此兩類物質(zhì)。

葛根的開發(fā)與利用，主要在以下幾個方面：

1．在食品工業(yè)方面：加工產(chǎn)品有葛粉、葛根片、葛花茶、葛根飲料。葛粉深加工后制成十幾種保健食品，如：葛粉絲、葛飲料、葛涼點、葛糕點、葛凍，葛根粉絲等；葛根片深加工可以釀制葛酒；殘渣還能制成上等漿糊等。

2．在醫(yī)藥方面：葛根片有去熱解毒功能，是一種藥材，可以治療高血壓、冠心病、心絞痛、糖尿病、肥胖以及眼底病和早期突發(fā)性耳聾等疾??；葛花則有特殊的強解酒功能；葛根素（從葛根中提取的葛根素）更是調(diào)節(jié)和增強人體免疫功能，抗癌治癌的新特藥物。70年代我國研制了以中藥葛根（Pueraria lohata）乙醇浸膏加工的“愈風(fēng)寧心片”。

新藥研發(fā)上基本都是開發(fā)的四類新藥，在劑型上多為注射劑或為原料藥，療效上主要用來治療血管擴張，如山東醫(yī)學(xué)*藥物研究所與煙臺人民制藥廠共同研制開發(fā)的葛根素（四類新藥）。

3．在畜牧業(yè)方面：可有計劃地利用葛葉放牧和割舍，還可通過營養(yǎng)平衡，用葛葉、葛藤、葛渣碎后配制成的畜牧飼料。