超聲波提取黃酮技術(shù)研究進(jìn)展

許多天然產(chǎn)物在保健及治療疾病方面有其*的*性，因此越來越受到人們的關(guān)注，它們的應(yīng)用范圍也越來越廣。由于傳統(tǒng)提取方法的許多弊端不能滿足實際需要，因此在提取方面需要更快速的提取方法。超聲波提取是一種新型的物理提取方法，以其快速及對營養(yǎng)價值影響較小，正受到人們的關(guān)注。超聲波是在彈性介質(zhì)中傳播的一種震動頻率高于聲波（20kHz）的機(jī)械波，能產(chǎn)生并傳遞強(qiáng)大的能量，給予媒質(zhì)（如固體小顆粒或團(tuán)聚體）極大的加速度。當(dāng)顆粒內(nèi)部接受的能量足以克服結(jié)構(gòu)的束縛能時，固體顆粒（或團(tuán)聚體）被破碎（或解聚），從而促使細(xì)胞內(nèi)有效成分的溶出：這種能量作用于液體，振動處于稀疏狀態(tài)時，液體會撕裂成很小的空穴，這些空穴一瞬間即閉合，閉合時產(chǎn)生高達(dá)幾十個大氣壓的瞬間壓力，即稱為空化現(xiàn)象。這種孔穴現(xiàn)象可細(xì)化各種物質(zhì)以及制造乳溶液，加速細(xì)胞內(nèi)有效成分的溶出。另外，超聲波的次級效應(yīng)，如機(jī)械震動、乳化、擴(kuò)散、擊碎、化學(xué)效應(yīng)等也能加速細(xì)胞內(nèi)有效成分的擴(kuò)散釋放并使其充分與溶劑混合，便于提取?，F(xiàn)在就超聲波近幾年的研究成果作以下概述。

黃酮

用正交試驗對苦瓜黃酮的超聲波提取工藝進(jìn)行了優(yōu)化，并與傳統(tǒng)提取法進(jìn)行了比較。選取了超聲波功率、提取時間、料液比為考察因素，每個因素設(shè)計了3 個水平，由方差分析得出超聲波功率的改變對提取影響zui大，其次是提取時間和料液比。綜合考慮各因素得出苦瓜黃酮超聲波提取工藝條件為以90%的乙醇提取，超聲波功率為80W，提取20min，料液比為1:30（g:ml，下同），與傳統(tǒng)提取方法對比提取量為傳統(tǒng)方法的1.36 倍，提取時間為傳統(tǒng)提取方法的1／9。做了超聲波法提取槐花中黃酮的*工藝研究，考察了乙醇濃度、料液比、超聲波輔助提取時間、提取溫度等主要因素對黃酮提取率的影響，得出超聲法的*提取條件為：使用60%乙醇，在溫度75℃，料液比1:15 條件下提取30min，連續(xù)提取2 次，黃酮的總提取率可達(dá)99.84%，zui后用正交法確定了*的提取工藝，并與常規(guī)熱回流提取法作了比較研究。結(jié)果表明：超聲波法優(yōu)于常規(guī)熱回流提取法。利用超聲波提取九里香中的總黃酮。用95%乙醇為提取劑，用紫外分光光度法測定含量，結(jié)果測得樣品中總黃酮的含量為1.0128mg/ml，回收率為102.5%。利用超聲波提取、純化方法而得到的黃酮類物質(zhì)，其純度較高。研究了超聲波提法提取卷丹鱗莖中總黃酮的工藝。以提取率為指標(biāo)，通過單因素實驗和正交實驗確定了*提取條件，在80％乙醇，80℃, 1:30 料液比下，超聲提取40min，單次總黃酮相對提取率達(dá)到92.32％，連續(xù)兩次達(dá)到99.25％，而且相對于傳統(tǒng)方法節(jié)省了大量時間，是一種研究及利用百合科植物可參考的方法。利用超聲波強(qiáng)化提取毛白楊雄花序中的總黃酮，分別對超聲波功率、浸提時間、料液比、浸提液濃度的選擇做了試驗，得到了浸提時間、料液比對黃酮得率的影響為：隨著時間的延長或料液比比例的加大，得率呈現(xiàn)逐漸提高的趨勢；隨著乙醇濃度的提高黃酮的得率，逐漸下降；在一定的超聲波功率范圍內(nèi)，得率隨功率增加而提高，但當(dāng)達(dá)到一定功率后，得率則不再增加。超聲提取的*工藝為：乙醇濃度70%，超聲功率為150W，浸提時間為40min，料液比為1:30。做了超聲波法乙醇提取山楂葉黃酮的研究，以乙醇為溶劑，以不同的乙醇濃度，不同的處理時間，不同的料液比為主要考察因素，以浸取樣品中總黃酮的提取率為主要考察指標(biāo)，確定*提取條件。得出乙醇濃度對提取率影響zui大，其次是超聲波提取時間，料液比的影響zui小。并得出*提取條件為：乙醇濃度50%，超聲波作用時間45min，料液比為1:25。此時提取率為91.39%。與常規(guī)索氏提取相比，提取時間和溶劑使用量大大減少，且能達(dá)到較高的提取率。