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萃取壓力：壓力是影響低溫冷凍機超臨界二氧化碳流體萃取溶解能力的關鍵因素之一。C02壓縮氣體對物質的溶解能力與C02流體的密度成比例關系。隨著壓力的增加，C02流體的密度增加，溶解度也相應增大、收率增加，特別是臨界點附近壓力的影響特別顯著，之后壓力對C02流體密度增加的影響較小，對物質溶解能力的增加效應也變緩。但過高的壓力對設備和操作提出了更高的要求，同時生產成本也會相應增加。因此，不同物質的較佳萃取壓力需要通過實驗確定。 

萃取溫度：在恒定壓力下，低溫冷凍機超臨界二氧化碳流體萃取的溶解性可能隨萃取溫度變化而增加、不變或降低。這是由于溫度升高，締合機會增加，溶質的揮發(fā)性提高和擴散系數(shù)增大，但CO2密度降低、攜帶物質的能力降低，因此萃取率的高低取決于此溫度下何種狀態(tài)占優(yōu)勢。在壓力較高時，CO2密度很大，壓縮性很小，升溫引起的分子間距增大和分子間作用力減弱與分子熱運動的加速及碰撞結合概率增加的總和對溶解度的影響不大；當壓力較低時，升溫引起的溶質蒸汽壓升高，不足以抵償CO2流體溶解能力的下降。 

因此，在一定的壓力下，物質的溶解度往往出現(xiàn)較低值。在較低點溫度以下，前者占主導地位，溶解度隨溫度的增加而下降；在較低點溫度以上，后者占主導地位，溶解度隨溫度的增加而上升。