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技術文章

當歸阿膠鹿肉湯的制作方法

發(fā)布時間：2010-9-9

 

功效：補血和血，益氣調(diào)經(jīng)。特別適合于貧血女性，可用來調(diào)理血虛引起的臉色憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及月經(jīng)不調(diào)等。

　　原料：鹿肉300克，當歸3克，阿膠8克，紅棗10克，枸杞2克

　　調(diào)料：鹽適量

　　制作方法

　　1.將當歸、紅棗用砂鍋煎制8～10分鐘，濾沙留汁。

　　2.將鹿肉切塊，沸水中焯一下去掉異味，然后換清水。

　　3.加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞，小火燉1小時。若煲則需2～3小時，爛熟后放入鹽，稍煮即可。

　　禁忌：血脂高者忌食。

　　適合人群：氣血不足者，或需要補血調(diào)經(jīng)的女性。

 


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