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東莞市百億通用機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 工業(yè)冷水機(jī)組,水冷式冷水機(jī),風(fēng)冷式冷水機(jī),水冷螺桿式冷水機(jī),工業(yè)冷凍機(jī),冷凍機(jī)廠家,模具溫控機(jī),塑料粉碎機(jī),塑膠破碎機(jī),塑料混色機(jī),除濕干燥機(jī),工業(yè)冷卻塔等 |
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主營產(chǎn)品： 工業(yè)冷水機(jī)組,水冷式冷水機(jī),風(fēng)冷式冷水機(jī),水冷螺桿式冷水機(jī),工業(yè)冷凍機(jī),冷凍機(jī)廠家,模具溫控機(jī),塑料粉碎機(jī),塑膠破碎機(jī),塑料混色機(jī),除濕干燥機(jī),工業(yè)冷卻塔等 |
2011-10-11
文章來源：百億機(jī)械集團(tuán)
文章作者：百億機(jī)械管理者
一、螺桿式冷水機(jī)原理：
螺桿式冷水機(jī)因其關(guān)鍵部件-壓縮機(jī)采用螺桿式故名螺桿式冷水機(jī)，機(jī)組由由蒸發(fā)器出來的狀態(tài)為的氣體冷媒；經(jīng)壓縮機(jī)絕熱壓縮以后，變成高溫高壓狀態(tài)。被壓縮后的氣體冷媒，在冷凝器中，等壓冷卻冷凝，經(jīng)冷凝后變化成液態(tài)冷媒，再經(jīng)節(jié)流閥膨脹到低壓，變成氣液混合物。其中低溫低壓下的液態(tài)冷媒，在蒸發(fā)器中吸收被冷物質(zhì)的熱量，重新變成氣態(tài)冷媒。氣態(tài)冷媒經(jīng)管道重新進(jìn)入壓縮機(jī)，開始新的循環(huán)。這就是冷凍循環(huán)的四個過程。也是螺桿式冷水機(jī)的主要工作原理。
螺桿式冷水機(jī)的應(yīng)用
螺桿式冷水機(jī)的功率與相比渦旋式的相對較大，主要應(yīng)用于*空調(diào)系統(tǒng)或大型工業(yè)制冷方面
螺桿式冷水機(jī)的分類：
螺桿式冷水機(jī)按照散熱方式的不同可分為水冷螺桿式冷水機(jī)和風(fēng)冷螺桿式冷水機(jī)
1、螺桿式冷水機(jī)中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即螺桿式冷水機(jī)中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于螺桿式冷水機(jī)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 螺桿式冷水機(jī)中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 螺桿式冷水機(jī)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入螺桿式冷水機(jī)前食品就有*變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的螺桿式冷水機(jī)，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。
螺桿式冷水機(jī)通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 螺桿式冷水機(jī)制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 螺桿式冷水機(jī)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生*味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個螺桿式冷水機(jī)庫房內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。
2、 防止螺桿式冷水機(jī)異味產(chǎn)生的方法 入螺桿式冷水機(jī)冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 螺桿式冷水機(jī)庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。 平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，必須使螺桿式冷水機(jī)庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫或存放。若螺桿式冷水機(jī)庫房溫度降不下來，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。 螺桿式冷水機(jī)內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。
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文章關(guān)鍵詞：螺桿式冷水機(jī)
